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8月27日，達利食品發布了2021年上半年業績報告。報告顯示，2021年1-6月份，達利食品實現營收112.87億元，同比增長11.1%，創半年歷史新高；其中毛利43.25億元，同比增長6.4%；純利20.13億元，同比增長7.3%。之所以業績能夠實現長足、穩健增長，食業君認為，得益于達利緊跟消費品行業迭代進化趨勢，快速推動短保面包、植物蛋白以及功能飲料三大戰略增長，并確立強者恒強的行業地位。

家庭消費板塊

營收大漲31.2%，美焙辰、豆本豆功不可沒

眾所周知，豆本豆、美焙辰是撐起達利家庭消費市場的兩員“虎將”，通過飲品與烘焙的營養搭配，地契合了消費者高品質的用餐需求，尤其是早餐消費需求。此外，基于家庭消費市場具有持續復購、市場容量大、忠誠度高等特點，2021上半年達利食品家庭消費產業增長勢頭強勁，實現銷售收入16.79億元，增幅31.2%，占集團食品飲料銷售收入的14.9%。

伴隨著生活品質的提高，健康、便捷、品質已成為消費者對早餐的核心訴求。2021年上半年，作為短保面包市場中的全國性，美焙辰銷售收入同比大漲52.4%，達6.14億元。

上半年，通過一系列舉措，美焙辰的配送線路、銷售人員和終端網點等核心指標在質量上都得到大幅提升。而產品方面，上半年繼續推陳出新，開發滿足消費需求的新品，同時通過渠道推廣等方式，提升創新產品的貨架占比和銷售占比。經過兩年多的產品矩陣建設，美焙辰產品的豐富度已在行業中遙遙。展望下半年，美焙辰將鞏固發展質量，進一步擴大銷售規模，穩固護城河，致力于打造中國影響力的短保。

豆本豆作為豆奶行業的領軍，近年來持續進行消費者教育，引領行業產業化發展。上半年，在完善的產品矩陣框架下，重點針對大眾消費群體需求進行產品優化，實現銷售規模的快速提升。在渠道方面，通過多項舉措，如根據渠道特點進行產品匹配、拓展學校、餐廳等高產出渠道、開發抖音、快手等新興平臺發展機會，強化渠道滲透；在產品方面，重磅推出豆本豆植物酸奶，新品憑借清新的植物基口感以及醇滑濃郁的酸奶質地，一上市就贏得了消費者的廣泛好評；在營銷方面，通過對熱播綜藝和熱播電視劇的覆蓋，并結合新興社交平臺與消費者進行深度溝通，實現的大范圍、持續性曝光；在市場操作方面，豆本豆植物酸奶采取了線上先行發售，線下渠道跟進的模式，目前產品已在全國各大商超、便利系統鋪開，并與場景營銷相結合，進一步擴大消費者認知。

受益于以上舉措，上半年豆本豆迎來開門紅，銷售收入邁進十億大關，達到10.64億元。對于下半年的發展，豆本豆也提出了明確的規劃，將持續推進產品組合優化和渠道精耕，快速擴大銷售規模。豆本豆植物酸奶將繼續貫徹線上營銷與線下場景營銷相結合的品類推廣方式，擴大影響力。食業君認為，憑借豆本豆自身的塑造能力、品類運營能力，伴隨健康營養的飲食新風潮，其終將引領植物蛋白產業取得更大的成功。

自2021年起，達利食品對家庭消費產業的銷售體系及渠道網絡持續優化，扎實發展質量，為下一輪規模化擴張奠定堅實基礎。同時，強化產品創新能力，針對目標消費群體的需求推出新產品、優化產品組合，通過品質優異、選擇豐富的產品矩陣，不斷擴大消費群體，強化忠誠度。

休閑食品板塊

“三駕馬車”齊頭并進，龍頭地位固若金湯

作為中國休閑食品領域的龍頭企業，達利食品憑借豐富的產品組合與廣闊的渠道網絡，擁有的市場份額，旗下休閑食品覆蓋烘焙糕點、薯類膨化和餅干三大品類。上半年，通過不斷推動產業結構及渠道升級，拓寬消費市場滲透，銷售收入再度增長至人民幣48.60億元，實現毛利17.15億元。

達利園作為烘焙糕點領域家喻戶曉的，目前市占率位居行業之首。上半年，達利園根據渠道特點，制定具有針對性的市場策略，擴大產品在渠道的貨架占比及銷售占比，深化消費市場滲透。另一方面，繼續進行產品組合升級，圍繞核心和暢銷產品進行產品延伸，通過定位和包裝，滿足消費者對健康產品的需求，擴大消費群體，提高復購率。可以說，憑借豐富的產品組合、出色的美譽度和廣闊的渠道資源，達利園已經建立起穩固的護城河，未來將繼續鞏固現有優勢，推進新品更迭，提升渠道效率，持續推動收入規模和毛利水平提升。

以“快樂”為主要訴求的可比克深耕行業多年，已擁有完善的產品矩陣。近年來，通過復合薯片系列穩固占據大眾消費市場，通過純切系列滿足化消費需求，因此在年輕消費群體中擁有良好口碑。上半年，可比克持續進行產品升級，打造潮流包裝和時尚口味，不斷擴大銷售規模。另一方面，大力投入創新營銷，通過拓展新興直播渠道等方式，擴大在年輕消費群體中的影響力。上半年，可比克成績亮眼，純切系列對增長的貢獻尤為明顯。未來，將繼續把握年輕消費趨勢，持續投入營銷，通過特色產品積推動多種渠道銷售，從而不斷提升市場份額。

好吃點則持續推進年輕化，針對年輕消費者打造新品，因此廣受好評。在渠道方面，針對年輕消費群體的主力渠道進行重點發力，擴大便利系統覆蓋，通過渠道覆蓋拓展消費群體；在終端管理上，統一的貨架形象，推出適宜便利渠道銷售的更小規格的包裝，推動渠道滲透快速擴大。食業君認為，餅干市場經過多年發展，市場已較為成熟，產品升級將成為推動市場發展的重要驅動力，以好吃點為代表的具有化優勢的圍繞產品定位、渠道和團隊不斷強化核心競爭力，推進升級，無疑將收獲更多市場份額。

面對不斷推進的消費升級和健康飲食的市場趨勢，達利食品高度重視產品研發，推陳出新，持續擴大年輕消費群體。與此同時，打造更加合理的渠道結構，擴大現代渠道覆蓋，提高運營效率，提升盈利水平。相信隨著產業升級效果的彰顯，達利食品休閑食品板塊的銷售和利潤將更具動能，恢復強勁增長。

即飲飲料板塊

產品、團隊、渠道三管齊下，滲透率穩步提升

2021年上半年，得益于產品組合、團隊及渠道管理的提升，即飲飲料板塊增長11.2%至36.83億元；毛利率上升0.8%至50.0%，這一毛利水平在整個行業內都實屬罕見，足見其盈利能力之強。

根據歐睿數據顯示，2020年功能飲料市場達到人民幣448億元，近五年復合增長率達到9.2%，是近年來領跑軟飲料行業的明星賽道。樂虎作為行業頭部，通過差異化的規格定位和營銷，優勢地位日漸明顯，上半年銷售收入達19.00億元，同比增長15.1%。

上半年，樂虎不斷優化產品組合，針對渠道特點及消費需求匹配更加適宜銷售的產品，助力渠道滲透快速提升。渠道管理上，優化渠道激勵機制，擴大渠道及終端網點覆蓋，同時強化對核心門店的管理，開發核心門店銷售潛能；市場運營上，加速提高全國化滲透，在穩固高線城市市場地位的同時，借助效應帶動下沉市場擴張，擴大銷售；營銷上，積把握市場機遇，在歐洲杯賽事中進行轉播平臺贊助，與廣大球迷進行深度溝通、互動，強化功能飲料的形象。未來，樂虎將持續強化形象，加大渠道資源投放、優化激勵機制，進一步擴大在全國市場的滲透率，提升市場份額。

即飲板塊的另一支柱和其正涼茶，上半年實現銷售收入10.45億元。洞察到年輕消費群體對飲料的新需求，和其正依托獨有的中草藥現熬萃取工藝技術，推出成分健康、口感升級的無糖涼茶和加氣涼茶，打開了涼茶行業新的增長空間。渠道方面，和其正挖掘高增長的特通渠道機遇，通過新品帶動實現板塊銷售的穩定。未來，和其正將繼續把握年輕消費群體需求，推動新品銷售，實現銷售的健康增長。

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強者恒強！2021上半年達利業績再創歷史新高

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