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杯裝水果罐頭蓋膜復合牢度的監(jiān)測方法

來源: 時間:2016-08-15 12:43:17 瀏覽次數(shù):

1. 意義
在盡量保持水果的營養(yǎng)及風味的基礎上,水果罐頭克服了新鮮水果不能長期存儲的缺點,是一款深受人們喜愛的食品。傳統(tǒng)的水果罐頭一般是采用玻璃制容器包裝,并用金屬蓋密封,具有良好的密封性和阻隔性,但由于玻璃容器易碎、不易運輸、不易開啟等缺點,水果罐頭的玻璃瓶包裝正逐漸被高阻隔、質(zhì)輕、易運輸?shù)乃芰媳b所代替。對于水果罐頭來說,包裝整體的阻隔性及密封性是影響其保質(zhì)期內(nèi)品質(zhì)的重要因素,故為了保證包裝整體的密封性能,蓋膜與杯體之間的熱封強度一般均較高。
塑料杯裝的水果罐頭通常是采用復合膜材料作為蓋膜進行封口,若組成蓋膜各單層膜間的復合牢度較低,即各單層膜發(fā)生剝離時的剝離強度較低,在撕開蓋膜時發(fā)生破壞的位置不是在蓋膜與杯體之間,而是在組成蓋膜的各單層膜的粘合處,給消費者的食用帶來不便。因此,良好的復合牢度是蓋膜材料應具有的基本性能之一。

圖1  塑料杯裝水果罐頭
2. 試驗樣品
某品牌水果罐頭蓋膜用鍍鋁復合膜材料。
3. 檢測標準
復合膜剝離強度的檢測過程是依據(jù)標準GB 8808-1988《軟質(zhì)復合塑料材料剝離試驗方法》進行的。
4. 試驗設備
剝離強度試驗所用的檢測設備為拉力試驗機,本文中所使用的試驗設備是由濟南蘭光機電技術有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的XLW(EC)智能電子拉力試驗機。
4.1 試驗原理
剝離強度表征的是將復合在一起的單層膜剝離所需的力值。本試驗設備包括上、下兩個夾具,上夾具為動夾具,可根據(jù)設置的試驗速度沿設備上、下移動,且配置了力值傳感器,下夾具為靜夾具。試驗時,將預先剝開段的兩層膜分別裝夾在上、下夾頭上,通過上夾頭向上運動使試樣未剝開端發(fā)生剝離,力值傳感器自動記錄試樣剝開過程中產(chǎn)生的力值。

圖2  XLW(EC)智能電子拉力試驗機
4.2 設備參數(shù)
有500 N、50 N兩種規(guī)格可供選擇,測試精度優(yōu)于0.5級,有效的保證了測試結(jié)果的準確性。
設備支持拉、壓雙向試驗模式,在兩種試驗模式下,試驗速度均可從50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min七種模式中任意設定。
設備采用氣動夾樣,能夠有效防止試樣打滑。
夾具的行程為950 mm。
通過限位保護、過載保護以及自動回位等智能配置,保護用戶的操作安全。
配置了100余種不同的試樣夾具供用戶選擇,可滿足超過1000種材料的測試要求,并可根據(jù)測試材料的不同,提供定制服務。
4.3 適用范圍
(1) XLW(EC)智能電子拉力試驗機適用于塑料薄膜、復合材料、軟質(zhì)包裝材料、塑料軟管、膠粘劑、膠粘帶、不干膠、醫(yī)用貼劑、離型紙、保護膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張等產(chǎn)品的剝離、拉伸、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、開啟力、撕開力、低速解卷力、剝開力、拉拔力等性能的測試。
(2) XLW(EC)智能電子拉力試驗機符合GB 8808、GB/T 1040.1 ~ GB/T 1040.4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 2790 ~ GB/T 2792、QB/T 2358、ISO 37、ASTM D 3330、ASTM F 904等將近30項國內(nèi)外標準。
5. 試驗過程
(1) 裁樣:沿試樣的橫、縱向分別裁取寬15 mm,長200 mm的樣品各5條。
(2) 狀態(tài)調(diào)節(jié):將裁好的試樣放在23±2℃、45%RH ~ 55%RH的環(huán)境條件下放置至少4 h。
(3) 裝樣:在試樣的一端預先剝開50 mm,將剝開部分的試樣兩端分別裝夾在上、下夾具中,使試樣剝開部分的縱軸與上、下夾具的中心線重合。

圖3 試樣裝夾
(4) 試驗:設置試驗速度、試樣寬度等參數(shù)信息,點擊試驗選項試驗開始。試樣隨著上夾具的運動而被剝開,設備自動記錄并顯示剝開過程的力值變化。試驗結(jié)束后,儀器自動顯示力值的平均值作為試樣的剝離強度。重復(3) ~ (4)操作,直至10條樣品均測試完畢。
6. 試驗結(jié)果
本文中所檢測試樣橫向的剝離強度為1.603 N/15mm,縱向的剝離強度為1.127 N/15mm。
7. 結(jié)論
作為蓋膜的復合膜材料,其復合牢度的高低是影響蓋膜開啟難易程度的重要因素,較高的復合牢度能有效降低蓋膜開啟時易出現(xiàn)的復合膜分層現(xiàn)象。本文利用XLW(EC)智能電子拉力試驗機對水果罐頭封口蓋膜的剝離強度進行了測試,試驗的過程簡單、試驗結(jié)果可靠,可真實的反映出復合蓋膜材料的復合牢度,除剝離強度外,該設備還可用于材料的拉伸性能、穿刺性能、熱封強度等指標參數(shù)進行測試。濟南蘭光機電技術有限公司是一家專業(yè)從事包裝檢測設備研發(fā)與生產(chǎn)的高新技術企業(yè),通過技術的不斷創(chuàng)新,始終為客戶提供先進高效的包裝檢測設備及優(yōu)質(zhì)貼心的包裝檢測服務,現(xiàn)有客戶已覆蓋了包材生產(chǎn)、食品、藥品、汽車、日化、紡織品、高校、第三方檢測機構(gòu)等眾多領域。了解相關的檢測設備與檢測服務信息,您可登陸濟南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢。愈了解,愈信任!Labthink蘭光愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術交流與合作。
文章鏈接:中國食品機械設備網(wǎng) http://www.foodjx.com/tech_news/detail/144351.html
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